Не думаю что упражнения для растяжки спринтеров отличаются от гимнастов и т.д. Общий подход одинаков , растяжкой нужно заниматься не торопясь, предварительно разогрев мышцы, а по поводу самих упражнений:
вот есть хорошая книжка, но ее надо покупать
http://www.chtivo.ru/chtivo=3&bkid=1349561.htm
ну а во эту можно просто скачать
http://depositfiles.com/ru/files/flerevh63